Охотится, в основном, в сумерках и ночью. Питается копытными, грызунами, птицами, пресмыкающимися. Беременность 90-105 дней. Рождается 1-4 детеныша.
Окраска зимнего меха очень светлая, почти бледная. Основной фон меха бледный, серовато-охристого цвета, иногда светло-серого с песчаным или красноватым оттенком различной интенсивности, который более развит по спине. Иногда основной фон шерсти бывает серовато-белёсый, похожий на тон окраски ирбиса. Пятнистый узор образован относительно редкими пятнами, которые обычно не полностью черные, а часто с буроватым оттенком. Внутреннее поле розеткообразных пятен обычно не темнее основного фона меха.
В нашем зоопарке персидские леопарды содержатся с 1978 года. За это время был накоплен огромный опыт по содержанию и разведению этих прекрасных кошек. На свет появились порядка 70 детенышей персидского леопарда. Каждый из этих малышей становился существенным вкладом в сохранение вымирающего вида.
Сейчас в нашем зоопарке содержатся две самки персидского леопарда. Одна поступила из Франции, другая из Дании. Обе представляют ценность в разведении вида. Добавим, что сам Кавказ тоже был рожден очень хорошей парой: его отец по кличке Алоус был отловлен в дикой природе (Копетдаг, Туркменистан), мать (ее зовут Андреа) была рождена в зоопарке Йиглава (Чехия). Леопард Кавказ хорошо перенес авиаперелет.